Akkerkool
Lapsana communis

Akkerkool (Lapsana communis) is een eenjarige tot overblijvende plant behorend tot de composietenfamilie (Asteraceae). De plant onderscheidt zich door zijn rechtopstaande stengel die tot 1 meter hoog kan worden en vertakt is in het bovenste gedeelte. De bladeren zijn veerlobbig tot enkelvoudig en hebben een sappige textuur. De bloei vindt plaats van juni tot in de herfst, met kleine gele bloemen die lijken op madeliefjes en in losse bloeiwijzen verschijnen. Akkerkool groeit graag op ruderale plaatsen, akkers, wegbermen en braakliggende gronden. In de volksgeneeskunde werd de plant gebruikt als wondverzorgingsmiddel. Jong blad kan rauw in salades gegeten worden of gekookt als spinazie. De plant vormt veel zaden, die gemakkelijk verspreiden. Het is een geliefde plant voor verschillende insecten.

• Zaai Akkerkool buiten tussen maart en mei of in september.
• Kies een zonnige standplaats op open grond.
• Zaai de zaden op een diepte van ongeveer 0,5 cm.
• Houd een afstand van 20 cm tussen de zaden aan.
• Bedek de zaden licht met aarde en geef voorzichtig water.
• Na opkomst eventueel uitdunnen tot 30 cm tussen de planten.