Gewone ossentong
Anchusa officinalis

De Gewone ossentong (Anchusa officinalis) is een vaste plant uit de ruwbladigenfamilie (Boraginaceae). De plant is te herkennen aan de ruwe, harige bladeren en de felblauwe tot paarsblauwe bloemen die verschijnen van mei tot september. De bloemen staan in een trosvormige bloeiwijze en trekken bijen en andere bestuivende insecten aan, waardoor de plant geliefd is in natuurtuinen. De wortel is penvormig en diepgaand. Gewone ossentong groeit het liefst op zonnige plekken met kalkrijke, enigszins droge grond, zoals bermen en dijken. Van oudsher werd de plant medicinaal gebruikt vanwege de slijmstoffen in de wortel, onder meer bij hoest en keelpijn. Tegenwoordig wordt ze vooral gewaardeerd vanwege haar waarde voor de biodiversiteit. Hoewel eetbaar, wordt de plant niet vaak als groente gebruikt. De zaden blijven lang kiemkrachtig en de plant zaait zich gemakkelijk uit, wat zowel voordeel als nadeel kan zijn.

• Zaai de zaden van Gewone ossentong buiten direct op de gewenste plek van april tot en met mei.
• Maak de grond goed los en zorg dat deze rijk is aan kalk.
• Zaai de zaden oppervlakkig, op een diepte van ongeveer 0,5 cm.
• Houd minstens 25 cm afstand tussen de zaden om voldoende groeiruimte te garanderen.
• Druk de aarde lichtjes aan en geef voorzichtig water.
• Zaailingen kunnen na opkomst eventueel verplaatst worden naar hun definitieve plek.