Bieslook
Allium schoenoprasum

Bieslook (Allium schoenoprasum) is een meerjarige kruidachtige plant uit de lookfamilie. De plant vormt dunne, holle, grasachtige stengels die ongeveer 20 tot 40 centimeter hoog worden. Bieslook heeft een zachte uiachtige smaak en wordt vooral gebruikt als keukenkruid in salades, soepen, kruidenboter en als smaakmaker in diverse gerechten. In het voorjaar verschijnen mooie paarse bolvormige bloemen die eetbaar zijn en vaak als garnering worden gebruikt. De plant houdt van een zonnige tot halfschaduwrijke plek en groeit het beste in voedzame, goed doorlatende grond. Bieslook is winterhard en komt elk voorjaar opnieuw op. Naast culinair gebruik is bieslook ook gunstig als insectenlokkende plant, waardoor het nuttig is in moestuinen. De combinatie van gemakkelijke teelt, aantrekkelijke bloemen en veelzijdig gebruik maakt bieslook populair bij veel tuiniers.

• Zaai bieslook vanaf maart tot en met mei direct buiten in de volle grond, of vanaf februari binnenshuis.
• Maak de grond fijn en zaai de zaden oppervlakkig, ongeveer 0,5 cm diep.
• Houd tussen de zaden 2 tot 3 cm afstand aan.
• Rijafstand: 20 tot 30 cm tussen de rijen.
• Bedek licht met aarde en druk zachtjes aan.
• Houd de grond vochtig tot de zaden ontkiemd zijn (meestal na 7-14 dagen).