Gewone engelwortel zaden
Angelica sylvestris

De gewone engelwortel (Angelica sylvestris) is een tweejarige tot vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Deze plant kan een hoogte van 1 tot 2 meter bereiken en heeft een stevige, gegroefde stengel. De bladeren zijn groot, dubbel geveerd en frisgroen van kleur. In de zomer, meestal van juli tot september, verschijnen de grote, schermvormige bloemhoofden met talloze kleine witroze bloemen. Gewone engelwortel groeit vooral in vochtige, voedselrijke bodems langs slootranden, in graslanden en moerassen. De plant is een belangrijke nectarbron voor insecten zoals bijen en vlinders. Traditioneel werd engelwortel medicinaal gebruikt tegen spijsverteringsklachten en als smakelijk kruid in likeuren en snoep. De wortel en zaden zijn aromatisch en kunnen in de keuken worden benut, hoewel voorzichtigheid is geboden vanwege de verwarring met giftige soorten zoals berenklauw. Engelwortel wordt soms in natuurtuinen of cottage gardens geplant vanwege de prachtige, natuurlijke uitstraling en het nut voor insecten.

• Zaai gewone engelwortel in het vroege voorjaar (maart-april) of in de herfst (september-oktober), direct op de gewenste plek buiten.
• Maak de grond los en verwijder onkruid.
• Zaai de zaden oppervlakkig; bedek ze met een dun laagje (maximaal 0,5 cm) aarde, want ze hebben licht nodig om te kiemen.
• Houd ongeveer 30-40 cm afstand tussen de zaden zodat de planten voldoende ruimte hebben om te groeien.
• Houd de grond vochtig tot de kieming, die meestal na 3-4 weken plaatsvindt.